Curieuse affirmation, n'est-ce pas? En fait, le lien entre le sel et l'obésité n'a été établi que très récemment, car il relève plutôt de nos habitudes que d'un mécanisme biochimique. Puisque manger salé déclenche inévitablement la soif, nous avons tendance à étancher celle-ci avec ce que nous aimons boire : les boissons sucrées (jus et boissons gazeuses). Ce sont ces dernières qui ont un effet monstre sur le tour de taille étant donné leur haute teneur en calories et leur impact minuscule sur la satiété.

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