… les chanterelles sont récoltées! Et elles entrent dans la composition d’une recette aux arômes boisés qui rappelle les longues marches en forêts.
Le poulet et chanterelles coffrés au tofu est un bijou pour les amateurs de tofu et de champignons, qui entendront sûrement le chant de la brise dans les feuilles des arbres en le dégustant. Un peu comme si l’on dressait la table dans des sentiers fréquentés uniquement par les gastronomes et… quelques écureuils!