Le sot-l’y-laisse
Catégorie : Recettes | Mots-clés : recette, recettes en vidéo | Commentaire(s) reçu(s): 4
Intriguant nom, s’il en est un, mais extrêmement bien choisi, car le morceau de poulet qu’il désigne est si tendre que seul le sot le laisse sur la carcasse. Et puisqu’il s’agit d’une douceur exquise, quoi de mieux que le servir en profiterole? Cette recette élaborée et inusitée n’est certes pas à la portée de tous, mais les aventureux qui s’essaieront suite à la démonstration du chef Cong-Bon sont priés de nous faire part des impressions de leurs convives sur le blogue!
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Commentaires
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jeudi 20 août 2009 - 22:05
J'ai visionné le clip sur le sot-l'y-laisse , j'ai le goût de le faire, mais je suis incapable de trouver la recette. Merci...
vendredi 21 août 2009 - 06:14
@ madame Carole LeFrançois (Lévis): Voici la recette : http://www.lepoulet.qc.ca/recettes/profiteroles-de-sot-l%E2%80%99y-laiss...
Bon appétit à vous. Donnez moi des nouvelles :-)
mardi 25 août 2009 - 19:23
Habituellement, dans les recettes, je remplace le vin par du bouillon. Par quoi puis-je remplacer le cognac?Bouillon, consommé, jus?
Je trouves cette recette très originale et elle nous permet de faire un plat différent avec du poulet. Dommage qu'il n'y ait que deux sots l'y laisse par poulet!
lundi 31 août 2009 - 19:23
Comment peut-on se procurer les 12 sot l'aisse pour cette recette. On ne peut tout de même pas acheter 6 poulets ?