Les fibres alimentaires sont essentielles pour maintenir votre système digestif en santé. Elles aident également à stabiliser les niveaux de glucose et de cholestérol (dans le sang).

Il existe deux types de fibres : la fibre soluble et la fibre insoluble. La fibre soluble se trouve dans les fruits, les légumes, les fèves (y compris le soya). Le son d'avoine, la graine de lin, les lentilles, les pois et l'orge jouent un rôle capital dans la diminution des niveaux de cholestérol dans le sang.

La fibre insoluble se trouve dans les noix, les graines, les grains entiers, le son de blé, le son de maïs, le son de riz et les haricots secs. Ce son aide à régulariser votre système digestif.

Les aliments à haute teneur en fibres alimentaires se digèrent souvent plus lentement. Par conséquent, vous n'avez pas la sensation de faim, ce qui est fantastique si vous essayez de maintenir votre poids.

Selon la Fondation des maladies du cœur, un adulte en santé devrait consommer de 21 à 38 grammes de fibres par jour, mais les sondages indiquent que la consommation quotidienne moyenne est d'environ 14 grammes. Son site Web fournit beaucoup de renseignements sur l'importance d'une alimentation à haute teneur en fibres.

Si vous cherchez des façons d'augmenter votre consommation de fibres, jetez un coup d'œil à ces recettes à haute teneur en fibres alimentaires sur notre site.

Canapés crostini avec haricots blancs, poulet et sauge

Ces petits hors-d'œuvre sont remplis de saveur et ont une teneur élevée en fibres alimentaires. Deux petits morceaux de crostini fournissent 7 grammes de fibres.

Wraps chauds de style grec, au poulet et aux légumes

Wraps à grains entiers remplis de légumes à la grecque! Vous ne croirez jamais qu'ils contiennent 8 grammes de fibres par portion.

seulement délicieuse, mais fournit un énorme 15 grammes de fibres par portion!

Couscous à la marocaine au poulet en mijoteuse

Cette recette pour mijoteuse obtient ses fibres alimentaires des patates douces, du couscous à grains entiers, des pois chiches et des légumes qui fournissent jusqu'à 9 grammes de fibres par portion.

Cassoulet de poulet avec haricots mélangés

Les haricots sont bons pour le cœur... Cette version plus saine d'un cassoulet français classique est non

Salade mexicaine étagée au poulet

Cette recette obtient ses 7 grammes de fibres par portion grâce à l'ajout du riz brun et des haricots pinto. Olé!

Source : Les Producteurs de poulet du Canada